硫的營養(yǎng)學研究

　　硫的疾病學研究

　　硫在中醫(yī)中藥學中研究與應用

　　在輪胎制作或橡膠制品中都有硫磺的身影，硫磺可以與橡膠在一定溫度下進行交聯(lián)，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增加橡膠彈性，耐老化等。

　　同樣，硫在一定溫度下與蛋白質(zhì)發(fā)生反應進行交聯(lián)，形成新的蛋白結(jié)構(gòu)，對蛋白酶及蛋白信號通道的信號傳遞都可能產(chǎn)生影響。通過用硫與蛋白質(zhì)反應，生產(chǎn)新的蛋白結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)或抵抗人體外來或滋生的異常蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，來影響蛋白酶的制造與合成。用新合成的含硫蛋白來調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)，使人體胰腺分泌正常平衡，從而達到健康之目的。

　　正常人體大腦有機硫含量是165毫克，當人體大腦硫含量不足時，或降低到85毫克時，人就會失去大部分記憶力，造成腦信號通道堵塞，腦萎縮等。導致大腦硫含量降低的原因是，蛋白酶異常分泌，或蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)出了問題，蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)的原料供應系統(tǒng)可能長期缺乏某種氨基酸引起的，通俗點說，就是我們的營養(yǎng)出了問題，同時，也可能是受到外部病毒細胞的侵襲造成的。

　　通常蛋類、肉類食物含有豐富的與人體像似的氨基酸和蛋白質(zhì)，對人體含硫量有極大的營養(yǎng)和補充作用。但是，攜帶的外來病毒一旦進入人體，受感染的蛋白質(zhì)會被很快分解，導致各種疾病的發(fā)生，影響人體蛋白質(zhì)的正常合成，并且破壞各個器官的功能。

　　所謂病毒蛋白，他們具有非常強的活性，大部分泌出強悍的、帶有還原性的氫質(zhì)子，氫質(zhì)子有快速攻擊其它正常蛋白質(zhì)的異常行為，導致病毒蛋白強行介入正常蛋白質(zhì)，打亂正常蛋白質(zhì)的有序合成和信號傳遞等，隨著氫質(zhì)子的大量繁殖，把大量良性蛋白質(zhì)中的肽鏈分解，甚至把肽鏈中交聯(lián)的二硫鍵拆開，變成含巰基的氨基酸，這樣就導致大量人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的崩塌，造成各種疾病產(chǎn)生。

　　為遏制病毒或修復病變的蛋白質(zhì)，較好的方法是我們能合成出一種更活波，更且具有氧化性的蛋白質(zhì)，與病毒蛋白結(jié)合，發(fā)生氧化還原反應或中和反應，使病毒蛋白質(zhì)的的氫質(zhì)子或離子與活波的具有氧化性的硫結(jié)合，生成有營養(yǎng)性質(zhì)的巰基或交聯(lián)成含二硫鍵的健康的蛋白質(zhì)。

　　在實際生活中，中醫(yī)中藥的前輩們已經(jīng)給我留下寶貴的經(jīng)驗財富，為了提高免疫力，提高某些器官功能，前輩們將優(yōu)質(zhì)蛋白加入硫，在一定溫度、壓力下蒸、煮、炙、烤，使蛋白質(zhì)在一定時間內(nèi)與硫反應，生產(chǎn)另一種含巰基或含二硫鍵的氨基酸或蛋白質(zhì)，經(jīng)食用后，去除身體某些疾病，這些醫(yī)療效果，在民間不斷證實有效且可行。

　　為了更科學，療效更快更顯著，我們深入研究了硫在一定溫度壓力下，與蛋白酶及蛋白的相互作用機理，以及硫的變化。硫的同位素有幾種，不同的硫開鏈溫度不同，開鏈時間也不同，含有的鏈長也不同，那么在什么時間，什么溫度，什么鏈長與什么樣蛋白質(zhì)結(jié)合才能得到我們想要的健康且能治病的蛋白質(zhì)呢？這就是我們研究、實驗的動機和目的。

　　2022年5月19日

　　趙西營